Нормативно-технический документ (ДСТУ, ТУ, ГОСТ и др.): ТУУ 15.5-35110683-001:2009
Чтобы купить сыр твердый молочна поляна по недорогой стоимости перейдите в раздел сыр твердый.
________________________________________________________________________
Упаковка: полбрус в термоосадочных пакетах, средней массой нетто 2,6 кг.
________________________________________________________________________
Ингредиенты: молоко коровье цельное, молоко коровье обезжиренное, соль поваренная, стабилизатор кальций хлористый, консервант селитра калиевая, заквасочный препарат, молокоосаждающий фермент, краситель “Аннато”.
Внешний вид: корка ровная, тонкая без повреждений и толстого поверхностного слоя, покрытая защитным покрытием.
Вкус и запах: выраженный, сырный, слегка кисловатый или острый, без постороннего привкуса.
Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе, слегка плотное, ломкое при изгибе.
Рисунок: на разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из ячеек неправильной щелевидной формы.
Цвет теста: от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Состав: сливки из коровьего молока.
Пищевая (питательная) ценность на 100 г: жиры – 27,0г, белки – 25,5г.
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г – 345 ккал.
| Производитель | Молочна поляна |
| Страна производитель | Украина |
