Нормативно-технічний документ (ДСТУ, ТУ, ГОСТ тощо): ТУУ 15.5-35110683-001:2009
Щоб купити сир твердий молочна поляна за недорогою вартістю перейдіть у розділ сир твердий.
________________________________________________________________________
Упаковка: циліндр в термоосадочних пакетах, середньою масою нетто 7,9 кг.
________________________________________________________________________
Інгредієнти: Молоко коров'яче незбиране, молоко коров'яче знежирене, сіль кухонна, стабілізатор кальцій хлористий, консервант селітра калієва, заквашувальний препарат, молокозсідальний фермент, барвник “Аннато”.
Зовнішній вигляд: кірка рівна, тонка без пошкоджень і товстого поверхневого шару, покрита захисним покриттям.
Смак і запах: виражений, сирний, злегка кислуватий або гострий, без стороннього присмаку.
Консистенція: тісто ніжне, пластичне, однорідне за всією масою, злегка щільне, ламке при згині.
Малюнок: на розрізі сир має рівномірно розташований малюнок, який складається з вічок неправильної щілиноподібної форми.
Колір тіста: від слабо-жовтого до жовтого, рівномірний по всій масі.
Склад: вершки з коровʼячого молока.
Харчова (поживна) цінність на 100 г : жири – 27,0г, білки – 25,5г.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г – 345 ккал.
| Виробник | Молочна поляна |
| Країна виробник | Україна |
